红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法

牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1怅屹岖噤小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、山奈1块、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、涯餐澜氇酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、、香油1茶匙(5ml)、油。4、 炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入牛腩块翻炒,炒出牛腩的水分,加入冰糖一起炒,然后加入酱油、料酒一起炒。7、 待牛肉炖烂,加入煎好的土豆和胡萝卜,加盖小火再炖15-20分钟,使土豆变软。

怎样做红烧牛肉

怎样做红烧牛肉

牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1怅屹岖噤小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙15ml)、山奈1块、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、涯餐澜氇酱油1汤匙15ml)、料酒1汤匙15ml)、盐适量、、香油1茶匙(5ml)、油 将牛腩切成15厘米左右见方的块;土豆胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块 锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。 将炖肉的香料,大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈、丁香、肉寇等用料盒或者一次性药包装起来,买现成的一次性炖肉调料也可以。 炒锅烧炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入牛腩块翻炒,炒出牛腩的水分,加入冰糖一起炒,然后加入酱油、料酒一起炒。 加入足够多的开水(要没过牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫。转小火,加盖焖40-60分钟,至牛肉酥烂。 在焖牛肉的时候,将土豆用少量油煎一下,煎至表面金黄。这么做是为了减少土豆炖的时间,也防止炖土豆时候土豆糊锅。

怎样在家做美味红烧牛肉?

怎样在家做美味红烧牛肉?

炖肉的味道好像都是屋内炖肉屋外香,最是那缥缈虚磕聆霖麸无的一点点香味,绕街转巷、百转千回地,如黯然销魂掌般的把人俘获,让人对不知道哪门哪户尸园拽诟家炉子上咕嘟作响的炖肉产生无限向往,如果接受这气味的人正好饥肠辘辘,那无疑是新社会下的老悲剧——悲惨如同三毛看橱窗里的烤鸭子。 牛腩肉600克 胡萝卜300克胡萝卜300克 土豆300克` 姜3片约15克 大料(八角)3块 桂皮1小块 草果1个 香叶1片 橙皮1小块 茶叶1汤匙15ml) 山奈1块 丁香1颗 肉寇1颗 冰糖10克 酱油1汤匙15ml) 料酒1汤匙15ml) 盐适量 香油1茶匙(5ml) 油 将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;土豆胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。 锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。 将炖肉的香料,大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈、丁香、肉寇等用料盒或者一次性药包装起来,买现成的一次性炖肉调料也可以。 炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入牛腩块翻炒,炒出牛腩的水分,

怎样做萝卜烧牛腩?

怎样做萝卜烧牛腩?

我看邦辘侧噙电压力煲附赠的菜谱上有萝卜炖牛肉,家里正好有牛腩和萝卜,于是准备好材料准备做道萝卜烧牛肉。除了炖牛肉,电愦茉煲箸压力煲还能煮米饭、熬粥、煲汤等,看介绍居然还能烤蛋糕,回头有时间尝试一下,看看效果如何。烧牛肉是道费时间的菜,要把牛肉烧得软糯弹牙是需要些功夫的,时间不够牛肉咬不动,时间太长牛肉又没形了。 牛腩肉600克 萝卜600克大料(八角)3块 桂皮1小块 草果1个 香叶2片 橙皮1小块 茶叶1汤匙15ml) 丁香1颗 肉寇1颗 冰糖10克 酱油1汤匙15ml) 料酒1汤匙15ml) 盐适量 油1汤匙15ml) 将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块,放入凉水中煮开煮变色,捞出沥干待用,此步骤僭轿魍儿为了去除牛腩中的血污和腥味。萝卜切成大的滚刀块。 将焯过水的牛肉放入电压力煲内胆锅内。 将姜、大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香、肉寇放入一次性调料袋中放入煲内水貔藻疽,如果家里没有齐全的香料,用现成的炖肉调料也可以,再加入料酒、冰糖、酱油、油和盐。 加入切好的萝卜块和匀。 将内胆放入电压力煲内,盖好锅盖选择“蹄筋”即可

怎样做川味红烧牛肉饭?

怎样做川味红烧牛肉饭?

省点力气~~~~~ 牛腩500克 土豆1个 胡萝卜1个 郫县豆瓣酱1大勺 葱两棵姜适量 冰糖少许 酱油适量 料包:大料1颗花椒10粒草果1颗香叶一片(我用的是不锈钢的调料盒,也可以用纱布包好) 牛腩切2厘米见方的小块在沸水中焯一下去掉血水捞出放入高压锅中 炒锅放少许油小火炒香郫县豆瓣酱,添加清水(炖肉时要用的水量)大火煮开添加清水(炖肉时要用的水量)大火煮开,捞去渣滓,将红汤倒入高压锅中 再放入整棵的葱,拍破的姜,料包,冰糖,适量酱油压上锅盖和气阀,上气后再煮15分钟关火 焖10分钟后放气开盖,倒入刚才的炒锅中放入切块的土豆胡萝卜炖熟并至汤浓稠即可 米饭盛在盘中,浇上川味红烧牛肉即可

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法

牛肉(适量) 辅料 土豆(适量) 大葱(适量) 胡萝卜(适量) 姜片(适量) 八角(适量) 红辣椒(适量) 桂皮(适量) 草果(适量) 厨具 砂锅、炒锅 牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。 炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。 放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。 放入胡萝卜土豆,翻炒均匀,对温水。 转砂锅一个小时调盐味。继续一个小时。 最后放味精提味即可。 小窍门: 注:1,如果你不是用砂锅,土豆胡萝卜就不要一开始就放,砂锅比较温和不会把土豆胡萝卜炖烂了。 2,要是用的汤锅,就先炖牛肉,半小时或者一小时候后,调味后再放土豆和胡萝卜。时候后,调味后再放土豆胡萝卜。 3,红烧类我上次已经讲的很明白,还不明白的继续去看红烧猪蹄,还有别人的“炒糖色”那个日志。 4,放入胡萝卜土豆,翻炒均匀,对温水。 5,转砂锅一个小时调盐味。继续一个小时。 6,最后放味精提味即可。

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