怎样做多春鱼豆腐盅

怎样做多春鱼豆腐盅

多春鱼 豆腐 蟹子 黄彩椒 香葱 豆豉 鸡汁 盐 柠檬 胡椒粉 生粉。豆腐切小粒,香葱切末、豆豉用刀拍松,黄彩椒开盖去籽洗净。锅中放油,煸香葱花、豆豉放入小豆腐粒,加少许鸡汁,盐调味。

鱼香汁豆腐的做法详细介绍

鱼香汁豆腐的做法详细介绍

香味的食物是川菜里很下饭的美食,菜品有很多,鱼香茄子,懒孽匙祧肉丝,鱼香汁味道的食物数不胜数。鱼香汁那种甜辣味很令人难溅局柑氍以抗拒。今天这道鱼香豆腐豆腐外焦里嫩,吃起来有点像鸡蛋羹,入口软滑爽口,适合老人和孩子下饭使用 豆腐 一块 绿彩椒 一个 红彩椒 一个 面粉 一小碗 葱姜蒜 适中 生抽一小碗 耗油 一勺 鸡精 一勺 1准备红彩椒,旅彩椒豆腐,葱姜蒜。 2豆腐洗干净,切块,备用。 3用水煮一下,除去豆腐的豆腥味。这样也可以使豆腐口感有嚼劲。 4彩椒切块。葱姜蒜切末。拿一个碗,加入白砂糖,醋,生抽,高汤,鸡精,咸盐,耗油配成鱼汁。 5豆腐控水,粘面粉。 6如果煎制金黄,出锅。 7两面金黄,出盘备用。7两面金黄,出盘备用。 8锅内少加一点油,倒入鱼香汁。 9放入煎豆腐,一起翻炒。 10再加入彩椒均匀翻炒。 11最后倒入湿淀粉,收汁,炒。 12出盘即可

黄骨鱼炖豆腐的好味道

黄骨鱼炖豆腐的好味道

有一段时间没有做饭了,想吃点,于是去市场溜达一圈。锪者谧桁新鲜的活蹦乱跳,于是选了两条,要档主宰杀干净拿回来,本来准备煲汤,后来看毡鹭跞锞见热乎乎新鲜出炉的豆腐,于是临时决定做豆腐。顺便买了葱和辣椒回来。以前在南京上班的时候很爱那家叫“人全到”的鲇鱼炖豆腐,老公当时在上海上班,去看我州做鲶鱼是用豆豉焖的,味道完全不同。而我也不太敢吃鲶鱼,因为,据说鲶鱼是吃腐肉的,嗯嗯。肉质也是没有什么小刺的,比较细嫩,应该是鲶鱼的绝佳替代品。那就不多废话了,上做法吧。 ​ 两条,豆腐6小块 葱姜蒜,线,指天 生抽,耗油 ​洗净沥水,用​半熟的样子,取出,然后另外倒油放入蒜,线,指天 为了口感清爽点,就没有放酱爆,不然放海天豆酱爆一下就会口感更浓郁。 ​爆出香味后放入放入豆腐,然后加入冷水,生抽,盐,耗油。 ​大火烧开后放小火焖​,焖烧10分钟就可以出锅了,要是喜欢吃豆腐上很多孔的,就炖几分钟水貔藻疽,鱼肉也不会老。最后出国的时候撒上葱花就可以了。

香煎椒盐多春鱼

五分狙拄干喔钟搞定煎椒盐多春鱼的做法步骤 1.多春鱼洗净表面,去腮旎髂坑若同时拉出肠子。 2.把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段,腌制一会儿去腥。 3.平底锅烧热,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份,排入锅中。 4.中火,两面煎至焦黄。 5.出锅前撒上盐粉即可。 小贴士 11. 多春鱼,好吃的就是肚子里满满的籽 ,所以挑选的时候记得选肚子鼓鼓的那种。 2. 清洗的时候和别的不同,不能破肚子洗,否则籽都洗没了,直接把鱼鳃拉出来的时候带出肠就可以了,多春鱼个头比较小,所以肠也是非常少的一小条,很容易带出来。 3. 煎好撒上椒盐趁热吃,味道是最好的。

怎样做多春鱼好吃

怎样做多春鱼好吃

来。收拾时才发现这种放舯荚脔鱼肚皮薄薄的一层,那鼓鼓的肚皮里装的全是籽,我这密集恐惧症实在受不了,盛萦韵颞剪开肚子闭着眼就用水给冲掉了。这种的鱼刺特别软,可以和肉一起嚼碎。今天做了个辣味的,很开胃的小菜。 多春鱼 400克 油 适量 盐 适量 面粉 适量 红椒 适量 花椒 适量 叶 适量适量 蒜苗 适量 多春鱼收拾干净后放案板控干水分。鱼头不好吃,我图省事直接剪掉了。 水分控干后,撒一勺盐,腌制15分钟 腌好后,擦干身上的水,裹上一层干面粉,放油锅里煎鱼 全部煎好后,装盘备用 蒜苗切段,红椒斜着切段 锅里倒油加热,把红椒和花椒下锅爆出香味 煎好的叶一起下锅翻炒1-2分钟 加入蒜苗,翻炒片刻加入蒜苗,翻炒片刻 加少许盐调味,关火 如果煎鱼技术好可以不用面粉裹,不过我水平还不够; 放叶可以使味道更香。

鱼春麻婆豆腐食谱

鱼春麻婆豆腐食谱

勾起我想起做滠锖斟绸此菜的意欲。今次特別加入魚,其实魚是我们小时候的常用食材,一般会用于蒸蛋、菜脯炒蛋或煮煲仔飯。小小一道「魚麻婆豆腐」,包含着滿滿的儿时回忆!人长大了,有时会怀念过往的单纯、简朴生活呢! 布包豆腐 2件 免治牛肉 约150克 鱼春 约100克  鸡汤 适量 葱花 适量 油 约3-4汤匙绍兴酒 1汤匙 豆豉 1/2汤匙(洗净 生粉水 适量 麻油 约1汤匙 辣椒油 适量(视乎个人爱 花椒油 约1/3茶匙 豆腐切粒,放进患束锍瓜开水约30秒 至1分钟, 捞起沥干备用。牛肉用腌料捞匀腌约10 分钟,备用。鱼春洗净,放在姜、葱上水滚蒸约10分钟 至全熟, 凉却后撕去外膜,将鱼春弄散,备用。 下牛肉炒至香酥,加入豆请埚簿薄腐及鸡泮拌 炒。至豆腐开始变软身,下魚、老抽、生抽、绍兴酒、豆豉,以中小火煮至汤汁开始收干时,以生粉水埋薄芡,盛起。 淋上麻油、辣椒油、花椒 油、葱花,趁热享用! 1. 豆腐在炒煮前拖水,一来可去除 石膏味,二来可将豆腐定形,三来可令豆腐煮出来更嫩滑。 2. 可以盒装豆腐代替。 3. 可用猪肉或鸡肉代替牛肉。

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