法国香奈干红葡萄酒

法国香奈干红葡萄酒

谁不知道意大利的比萨斜塔,无独有偶,法国也有一款知名葡萄酒———歪脖香奈。香奈精选卡本尼特·西拉采用世界酿酒名种我们采用葡萄园最具代表的葡萄品种西拉与赤霞珠精心酿造而成.,有葡萄的佳成熟期内采摘配制而成.为了保留果香浓郁,我们将成熟的葡萄除梗破碎后置于32C的温度下发酵6-12天后在橡木桶中发酵大约6个月.我们优秀的酬酒师将最佳年份的葡萄酒汁进行混合勾兑.酒休呈宝石红色,略带橙色.。香奈精选卡本尼特·西拉清澈透明,圆润柔顺,酒体丰满,单宁柔软均衡.洋溢着丰润轻柔的樱桃皮革,香草,甘草辛辣味和橡木桶的香气,适于搭配牛羊肉,冷盘和名种奶酪。

法国葡萄酒常识-法国葡萄酒十在产区

法国葡萄酒常识-法国葡萄酒十在产区

了解红酒,先要了解他的产区,一方水土养育一方人,红酒也是一样的,不同的产区能够有不一样的美酒 法国葡萄酒10大产区1. 香槟产区 Champagne2. 阿尔萨斯产区 Alsace3. 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire4. 勃艮第产区 Bourgogne5. 汝和萨瓦产区 Jura et Savoir6. 罗纳河谷产区Sud-Ouest9. 朗格多克-鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon10. 普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse 波尔多产区 BORDEAUX ——法国葡萄酒王后★ 波尔多产区的葡萄酒,口感柔顺细雅,是一种女性化的葡萄酒,是“法国葡萄酒王 后”。★波尔多产区的气候和地世界好葡萄酒的最大产区:波尔多产区葡萄种植面积10万公顷,年产8亿瓶葡萄酒,其中AOC级的好葡萄酒占 总量的95%。★波尔多产区以红葡萄酒为主★波尔多产区的葡萄酒以调配型葡萄酒为主★波尔多产区闻名世界的三大理由:①好葡萄酒的最大产区。②波尔多在历史上曾被英国占领,当地大公曾与英国联姻,其葡萄酒也名闻

教你细分法国名酒

教你细分法国名酒

说到法国酒,很多人首先想到的就是红酒,但是,本文为你总结,法国有三宝:红酒、香槟、干邑好! 第一宝:红酒 嗑捭蟮阁 中国人常说的红酒即是葡萄酒。如果提到葡萄酒,相信90%的读者大脑中闪过的第一个国家肯定是法国法国葡萄酒历史悠久,是世界上最知名的葡萄酒生产大国,其葡萄酒产量一直名列前三。在中国进口的葡萄酒中,法国葡萄酒占据半壁江山。 法国有10大最重要的葡萄酒产区,分别是波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、阿尔萨斯 (Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、罗讷河谷(Rhone Valley)、汝/萨瓦(Jura/SavWest)。其中,最有名的葡萄酒在波尔多,最昂贵的葡萄酒在勃艮第。 梅洛是法国种植最广的葡萄品种。白玉霓(Ugni Blanc)是法国种植最广的白葡萄品种。“体弱多病、刁钻古怪”的黑皮诺是最具法国特色的葡萄品种。用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成的“波尔多混酿”风靡全球,成为其它产国争相效仿的对象。

怎样认识葡萄酒

怎样认识葡萄酒

  像人一样,每个葡萄品种在颜色、大小、皮的厚薄、酸度、每株葡萄藤的产量和味道方面都各有特点。下面就是从葡萄酒的角度来理解世界的一些建议。    尝试不熟悉的葡萄酒     打破常规,尝试一款你不太熟悉的葡萄品种,像是Gruner Veltliner、白比诺和歌海娜等等。只有把酒倒进酒杯里喝上几口,你才能以小成本获得对这款的体验。很多餐厅和酒吧在你点之前都提供试品服务。   关注杯中酒    有规律的观察第一口和第二口。一旦你养成了这个习惯,你就会很快了解到底喜欢什么样的葡萄酒。  笪瞵岔语 按照季节获得终极享受    夏天要喝具有柑橘味道的白葡萄酒,像是长相思、灰比诺、Albarin泠贾和未经橡木桶熟化的霞多丽等等。冷却良好的玫瑰红葡萄酒在春末感恩节的时候喝起来非常的美味。  在九月或者说是秋季,可以尝试一些体较轻的黑比诺,或是来自意大利的Dolcetto、来自法国由佳美酿成的博若莱葡萄酒等等。  在冬天,要饮用体更丰满的红酒来暖和身体,像是赤霞珠、西拉、仙芬黛和小西拉等等。散

酿造葡萄酒的主要葡萄品种(一)

主要葡萄品种 酿酒时所使用的单一或者多个葡萄品种对的风格有哉捐岳觥着决定性的影响。下面来介绍一些主要的葡萄品种。 白葡萄品种 霞多丽(查当,莎当妮,夏多内)Chardonnay 霞多丽可能是世界上最知名的品种,栽培与许多葡萄酒产区,可以酿造成各种各样的干白葡萄酒。在凉爽的产区,能够发展出)、柑橘类果味,高酸度,以及如来自法国夏布利Chablis和香槟酒Champagne的经典葡萄酒的特点。在较温暖的产区,葡萄酒能发展出像新世界霞多丽那样的核果(桃)和热带水果(菠萝、香蕉)味。 霞多丽葡萄酒更趋于拥有饱满体,口感浓郁顺滑,许多最优质的霞多丽在橡木桶中培养一段时间,发展出各种香料和香草的味道。gnon Blanc 用长相思品种酿制的葡萄酒具有浓郁的果味,轻至中度体,和清爽的高酸度。这些就几乎都是干型的,具有浓烈的绿色水果、柑橘类(西柚子,青柠)果味,和草本植物(切割的青草,青椒,芦笋)的芳香。新西兰的长相思Sauvignon Blanc产于法国的著名的桑塞尔Sancerre和普伊芙美Pouilly

法国主要葡萄酒产区简介

法国主要葡萄酒产区简介

法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐(VDT,占11.7%)、地区餐(VDP,占33.9%)、优良地区餐(VDQS,占0.9%)和法定产区葡萄酒(AOC,占53.4%)。本节中我们将主要介绍与各个产区相关的AOC制度。 法国葡萄酒产地法国葡萄酒产地 葡萄酒知识 波尔多(Bordeaux)  在法国葡萄酒酒标中,我们经常可以看到“C丝群闻栝hateau”(庄),这个法语单词,它原意呼鳏魇杰上是指城堡,后来慢慢演变成庄的含义。这并不是说某个庄一定要有城堡建筑,即使是没有城堡的庄也可以使用“Chateau”一词。现在“Chateau”的含义更多的是指葡萄酒是由在某块特定的土地上种植的葡萄酿造而成的,而不是外购葡萄酒后进行装瓶。我们经常会遇到另外一个术语“优质葡萄酒(Grand Vin)”,这在很多时候暗指葡萄酒是由庄(Chateau)生产酿造的,同庄本身的地位高低和葡萄酒的品质高低没有太多的关系。波尔多产区原产地控制命名

上页


12345678

下页
法国圣彼得干红葡萄酒法国都彭干红葡萄酒法国佐拉干红葡萄酒法国博多干红葡萄酒法国红藤干红葡萄酒2012瑞帝法国干红葡萄酒天狼星干红葡萄酒雅尼干红葡萄酒bonrose干红葡萄酒夜莺干红葡萄酒法国圣徒干红葡萄酒法国卡宾古堡干红葡萄酒法国丹尼斯帆船干红葡萄酒博纳堡垒法国干红葡萄酒莫泊桑法国干红葡萄酒12度法国高美城堡干红葡萄酒法国佩德城堡干红葡萄酒法国美珍城堡干红葡萄酒法国博斯克干红葡萄酒官网法国奥格干红葡萄酒法国巴隆干红葡萄酒龙蛇珠干红葡萄酒亨特夫人干红葡萄酒贝德干红葡萄酒