如何选购茶叶

如何选购茶叶

一般说来,外形粗糙、色泽枯竭、梗片过多,质次。尝滋味:简而言之,浓、鲜、甘、醇味的茶质优,而苦、涩、淡、酸味为次品,这是品评茶质好坏的主要方式。辨叶底:叶底是指用氇喊擢焘沸水冲泡过后的茶叶。

如何选购茶叶?

你要喝乌龙茶吗?习惯及凶纶昃喝些什么?文山包种贵清香、高山乌龙重香甜、冻顶乌龙论甘润、木栅铁观音讲喉韵。爱高山气或焙火香?品赏行家也常说:春茶香,冬甜。依专蝎戋矿季节、品种、作法等待交叠出千变万化的类,我们一般都统称为乌龙茶,所以乌龙名称之多常使一般消费者感到雾煞煞,在选购上不知如何分辨品质的台湾超市给大家简单的介绍专业师鉴定茶叶品质的方法: 干燥是否良好: 以手轻握茶叶微感刺手,用拇指与食指轻捏会碎的,表示干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如果使力重捏不易碎,则茶叶已受潮回软,品质会受到影响。 茶叶整齐度: 叶片形状,色泽整齐均匀的较好,茶梗、黄片、角、茶末和杂质含量比例高者,大多会影响茶汤品质,以少为佳。。 外观色泽 各种茶叶成品都有其标准的色泽,一般以带有油光宝色或有白毫(白毫乌龙及部分绿茶)为佳,包种现有灰白点之《青蛙皮》颜色为贵。而茶叶外形条索则随茶叶种类而异,龙井剑片状,文山包种为条形自然卷曲,冻顶茶呈半球形紧结,铁观音则为球形,白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色(白、绿、黄、红、黑),香片与红茶呈细条或细碎形。

如何选购茶叶

茶叶的选购不是易事,溴溢菏确要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好饲鹕梏埙坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干外形色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 怎样正确选购茶叶 一、正确选购春茶,辨认夏秋 春茶芽中肥壮,色泽绿翠,质柔软,白毫显露,比夏秋滋味更鲜爽,香气更强烈,是一年中绿茶品质最好的。夏滋味苦涩,秋香气欠高,色较黄。 二、正确鉴别名茶与普通 西湖龙井茶产于杭州西湖区。茶叶为扁形,细嫩,色形整齐宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,芽长于,一般长3厘米以下,芽均匀成朵,不带夹蒂,碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假龙井则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。 黄山毛峰产于安徽黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮,匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色,色泽嫩绿油润,香气清鲜。假茶呈土黄色,味苦。

茶叶选购常识

茶叶选购常识

茶叶选购知识:茶叶的种类很多,该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维遛襟粝颉他命C,而且喜欢那种新鲜蔬草香味,可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁罂滩霸蓑味”不喜欢,偏好具兰、桂花的清香,那就买“包种”。认为绿茶,包种都太“生”,怕自己的胃喝了不舒服,那就选择发酵稍重,香气、甘酵兼具的乌龙低回不已的友,可选购“铁观音”。 不论向茶庄或茶农买茶叶,一般以茶叶名称、分级、价格标示清楚,以“标准泡法”(三公克冲入150cc热开水浸泡五或六分钟)泡茶,以供顾客试饮的业者,比较货真价实。茶叶品质好坏,虽多少掺有饮用者主观的成份,但仍有一定的标准。  茶叶干燥是否良好以手轻握茶叶微感刺手,轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质会受到影响。 茶叶叶片整齐度茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好,茶梗、簧片、角、茶末和杂质含量比例高的茶叶,大多会影响茶汤品质,以少为佳。 茶叶外观色泽各种茶叶成品都有其标准的色泽,一般以带

如何鉴别茶叶:[2]如何鉴别绿茶

如何鉴别茶叶:[2]如何鉴别绿茶

中国茶有六大种类,绿茶、红茶、黑、白茶、黄,加上乌龙。要挑茶叶,不同种类的也有不同的标准和方法。基本当然是从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,因条件所限,一般只能观看干外形色泽,闻干香,无法现场冲泡品尝。其实若想真切地尝一下味,也可放几粒到嘴里嚼一嚼。观看茶的外、条索、色泽、整碎和净度。的品质差别较大,可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。 新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。 陈茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方色黄且干涩感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。 春茶、夏和秋春茶外形硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。 夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。 秋茶外形条索紧细、丝筋

秋茶铁观音茶叶

秋茶铁观音茶叶

每年中秋节前后是秋上市的季节,“春茶苦,夏涩,要好喝,秋白露(指秋)”,汤色、滋味介于春茶与夏之间香气平和的秋还是吸引着不少喜爱喝茶的市民。时下正是秋大量上市的时节,特别是铁观音,一年四季的铁观音要数秋最好,因为种植的气候、土壤、水分等因素,此时的铁观音香气馥郁,清幽细长。作为消费者样分辨秋与春茶、夏呢?若喜爱喝铁观音,怎样才能挑选到正秋的铁观音呢?据了解,要辨别春茶、夏与秋,可以从“干看”和“湿看”两方面去了解它们的品质特性,从而把它们区分开来。“干看”就是指从干的色、香、形3个因素去判断。 秋与春茶、夏的区别: 春茶的品质特性是凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠颗粒圆紧,而且香气馥郁。夏由于收到太阳辐射强,内含物少,因此绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩宽长,且红茶、绿茶条索松散,珠颗粒松泡,香气滞带粗老。秋香气较为平和,绿茶茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,张轻薄瘦小,这些都是秋的标志。“湿看”

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