怎样制作肥肠米线

怎样制作肥肠米线

特别想念家乡的肥肠面,去附近一家四川面馆吃面,味道不错,但肥肠太潢舵猥妒少,让老板加料,小半碗也就6块肥肠芟坳葩津,居然要了我15元,觉得太不值,没吃爽,于是回家买了3斤多肥肠,花了四十块,准备烧一大锅肥肠慢慢吃。配料:1个 干桔皮、2个 八角、2个 山奈、十余颗 胡椒粒(最好压碎)、2汤匙 豆瓣酱、十余稍僚敉视个 泡椒、1小块 泡姜、2汤匙 料酒、2汤匙 老抽、适量 花椒粒、适量 盐、6瓣 蒜。烧水至沸腾,放米线,约2-3分钟后捞到碗里,加入肥肠,根据自身口味加少量汤(太多会比较油)。

一线小生火腿肥肠米线

一线小生火腿肥肠米线

米线要好吃,汤底很重要,我每次做米线,都会事先炖好一锅鸡汤,煮好米线之后赡涕擒跷捞出来放到大碗里,将其它所有配料制作好也放入大碗中,然后浇上炖得又浓又鲜的鸡汤,最后再煎一个鸡蛋盖在上面,撒上葱花或者柿燮镂称青蒜碎。这样,一大碗汤鲜味美材料丰富的米线就做得了。 干米线 适量 先炖好一大锅鸡汤备用 米线先用清水泡软,然后入沸水烫1分钟至软熟米线先用清水泡软,然后入沸水烫1分钟至软熟 豆芽和米线捞出沥干水分,放到大碗里 卤肥肠入沸水略烫一下 火腿切片,和卤肥肠一起放入米线碗中 上鸡汤,鸡汤要基本能够覆盖住所有的食材 煎一个鸡蛋盖在上面,撒上葱花即可

一线小生米线火腿肥肠味道做法

一线小生米线火腿肥肠味道做法

米线要好吃,汤底很重要,我每次做米线,都会事先炖好一锅鸡汤,煮好米线之后捞出来放到大碗里。 干米线 200g 先炖好一大锅鸡汤备用 绿豆芽洗净后入沸水焯烫 米线先用清水泡软,然后入沸水烫1分钟至软熟 豆芽和米线捞出沥干水分,放到大碗里 卤肥肠入沸水略烫一下 火腿切片,和卤肥肠一起放入米线碗中 一棵油菜切成四份,洗净,烫熟,在米线碗中摆好一棵油菜切成四份,洗净,烫熟,在米线碗中摆好 上鸡汤,鸡汤要基本能够覆盖住所有的食材 煎一个鸡蛋盖在上面,撒上葱花即可

泡椒肥肠的做法大全

泡椒肥肠的做法大全

肥肠微辣鲜香,肥肠口感劲道有嚼劲,超级有味的一道下酒菜,是一道非惘度谋裆常开胃的菜品。下面介绍一下肥肠的做法。 肥肠350克水貔藻疽,椒30克,油适量,盐1克,糖1茶匙,生1茶匙,蚝油1茶匙,陈醋1汤匙,姜5克,大蒜10克,洋葱15克,青椒20克 准备好食材,肥肠买回来后,清洗干净,接着再用香料卤熟。再用香料卤熟。 食材进行处理,青红椒切小粒,肥肠切大粒,洋葱切菱形片,姜蒜切小片。 热锅,放油,爆香姜蒜。 把青椒与粒放入,炒到椒出红油。 肥肠与洋葱片入锅内翻炒。 加入适量的盐,糖 ,生,蚝油。 临出锅前沿锅边蘸入适量的陈醋。 大火炒匀,即可出勺。 沿锅边蘸洒醋的好处在于,去除了醋的刺激味,保留了酸香味,口感更柔和。

肥肠土豆粉——郝馍好样

汤暖味美 红薯粉 适量 肥肠 适量 芹菜丁 适量 油酥黄豆 适量 香葱 适量 芽菜 适量 红薯粉放入热水中将其肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓,直至污物洗净,切小块备用。 锅置火上少许油烧热,放入泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒,炒香 放入肥肠爆炒。 加入适量热水,下入浓汤宝。 烧沸后慢炖40-60分钟。烧沸后慢炖40-60分钟。 烧水至沸腾,放泡软的红薯粉,煮至透明捞出。 红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入中。 中加入肥肠肥肠汤料。 放入红薯粉,然后再按口味加入调料即可。

靖师傅肥肠面的做法

每每想起在靖师傅店里吃的肥肠面,谗的流口水呀,面很劲道,汤香味美味,昨天去市场买的肥肠,尝试做了一下味道还不错,今天与大家分享一下。 肥肠 适量 生菜 适量 面条 适量 油 适量 盐 适量 生 适量 肥肠洗净,用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟,捞出凉后切小段 锅里倒油,烧热,放入姜片、葱段小火炒香加一勺豆瓣酱炒出红油 倒入肥肠翻炒 加适量生(比平时炒菜多一些) 加半水,中火烧 烧入味,留点汤,盛出 另起一锅,烧开水,生菜烫半分钟,捞出放入碗内,下面条 加一勺盐,煮好捞入中。(我喜欢硬一点的八成熟)内加适量烧好的肥肠再撒上葱花即可 烧肥肠时留些汤底,拌着面条非常滴香。

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