香椿的营养价值

香椿的营养价值

香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿适合人群:。

香椿芽的四大营养价值您是否知道

香椿芽的四大营养价值您是否知道

椿,也叫香椿头水貔藻疽,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富营养,且具有较高药用价值被称为“树上蔬莱”。在春季农村,经常可以芬简砝鬃看到人们将地头上、路边,甚至家中椿树嫩芽用钩子掰下收获美味情形。香椿芽到底有哪些营养价值,大致有四大方面的营养价值。分别来看: 1.微量元素丰富 每100克椿含蛋白质9115毫克,这些物质含量在蔬菜中也是名列前茅。同时还含有B族维生素、胡萝卜素1.36毫克、磷135豪克以及人体必需铁等微量元素。 2.利尿解毒 香椿是辅助治疗肠炎、痢疾泌尿系统感染良药。香椿煎剂能够抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、甲型副仿寒杆菌、费氏痢疾杆菌等。 3.抗菌消炎 香椿可用治蛔虫香椿可用治蛔虫病、癣、疥癞等。用于治疗蛔虫病时,香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 4.提高免疫力 因香椿含有丰富维生素c、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫力,并有很好润滑肌肤作用,是保健美容抗衰老佳品。

春天时令菜系列-香椿(2)---香椿蛋卷

春天时令菜系列-香椿(2)---香椿蛋卷

怎能少了香椿?香椿是早春上市树生蔬菜。早春香椿头无丝,有浓郁香味水貔藻疽,尤其以山村农家小院中那种野生头茬香椿芽最为香醇。香椿除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富维生素。 [香椿鸡蛋卷]材料: 香椿100克 鸡蛋2个 盐1克 油5克 1 将香椿洗干净,焯下水。焯好水的香椿由红变绿了。将鸡蛋打成蛋液,将香椿切成末,倒入蛋液中。加入1克盐,搅拌均匀。 3 将锅拾什猎雄烧热,放上5克油润下锅,转小火,然后倒入香椿蛋液,开始小火煎蛋饼,煎到大概7成熟,底部完全凝固,表面还有些湿润样子。 4 从锅一边将饼卷起来,可以用铲子或者筷子来辅助帮忙卷。完整卷好,收口朝下,再用锅余温将蛋卷边完全粘和。5 取出,切段,趁热吃,每次吃一个鸡蛋量就够了,不要多吃。 以下是香椿的营养价值参考资料:即香椿芽,又叫香椿头、香椿尖,被称为“树上蔬菜鹁鼍漉糍”。每年春季谷雨前后,香椿的嫩芽可做成各种菜肴撅掏浑锌。它不仅营养丰富,有具有较高药用价值。香椿叶厚嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁

香椿炒蛋-----养肝

香椿炒蛋-----养肝

1、香铘视冕喟椿炒蛋 继上回锅塌香椿豆腐之后,再来一道经典又简单菜——香椿炒蛋。老公很萄辉守蕾喜欢这个菜,我也喜欢香椿特殊香味口感,也喜欢它的营养价值。 这个菜炒出来卖相不好看,所以怎么拍好看是个难题,点缀了红辣椒、葱丝和香菜叶之后总算能见人了。至于香椿和鸡蛋比例,随个人喜欢,可以香椿多,也可以鸡蛋多再啰嗦一句,食用香椿一定要焯水啊。 香椿是高大乔木树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。 香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高药用价值。香椿叶厚嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠为宴宾之名贵佳肴。 营养价值香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴作用,故有“助孕素”美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾泌尿系统感染良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外

谷雨时分不可错过香味浓郁的香椿炒蛋

谷雨时分不可错过香味浓郁的香椿炒蛋

春天是个生长季节,所以时令菜比起其他几个季节会多很多。这里不得不提美味的香椿,这里的香椿当然是指最嫩香椿芽,我们也叫香椿头。顺便给大家讲一个笑话。记得前年,我给大家推荐了好吃千张包香椿。有几个粉丝按照我方法做了后来倒苦水。说这个香椿怎么不香,而且还非常臭啊!我说,你哪里买香椿芽啊?一般来说,市场里买都是可以食用啊。这一问才知道,原来那粉丝香椿芽不是买,是自己家门前种椿树,最要命是她不知道,香椿里有一种叫臭香椿,确实极其臭,当然是不可以食用,而且这臭味沾染上了后不容易去掉!所以大家还是不要见到香椿树就自己去采嫩芽了啊! 其实我们中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜国家,民间食用香椿,据说从汉代起就开始了。香椿的吃法也很多,可炒食、腌制,也可作调味用,如小炒香椿芽、凉拌香椿芽、香椿芽拌冷面等等,都别有风味。香椿又叫香椿芽、香椿头、香椿尖,被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高药用价值。香椿叶厚嫩,绿叶红边,犹如玛瑙

美食DIY:香椿煎蛋饼的做法

香椿煎蛋饼做法材料备好,香椿洗净切末 鸡蛋去壳打成蛋液,放入香椿末混合, 加入少许盐调味 用筷子拌匀,不粘锅刷上香油烧热 倒入适量香椿蛋液,定型后翻另一面煎熟即可 烹饪小技巧 1、如果喜欢嫩滑口感,可在蛋液中加少许水。 2、盐量不亦放多,太咸反而失去了香椿的鲜美味。 营养功能 被称为“树被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春天开始发芽,香椿叶厚嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高药用价值。 香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,和补阳滋阴作用,故有“助孕素”美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾泌尿系统感染良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤作用,是保健美容良好食品。

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