亚洲特色面条的做法

亚洲特色面条的做法

担担面是成都的著名小吃,但谁也说不清它诞自何时,某年某月就有了挑着扁担沿街叫甸魅丛蟾卖的小贩,主顾吆喝一声停挑子现做现卖,手擀的粗圆面条煮熟了,捞起来敖逑窘祢舀上一勺炒好的猪肉末。担担面和酸辣粉堪称川面姊妹花,但很多嘴馋的人做得好酸辣粉却做不好担担面,除了需要四川特产的芽菜外,技巧就在猪肉末的炒制和配味上了。面条买的现成的,好像是专门做拉面或者是担担面用的,发黄,比较津道,最主要是型儿好,有样儿,宜宾芽菜是必须一定绝对要有的,芽菜现在只有袋装碎的。

美味的酸辣担担面

美味的酸辣担担面

早餐来一碗担担面营养又美味,那么担担面怎么做尼?现在一起做担担面吧。 小鸡 1只 肉馅 适量 青菜 80g 豆豉 适量 面条 400g 芽菜 适量 辣椒油 适量 花椒 适量 酱油、醋 适量 葱、蒜、盐 适量 熬点鸡汤,放几粒花椒,加饭酒,葱姜等去腥提香,坐开后撇沫关小火熬,微开,千万别大开,这样汤会比较清亮这样汤会比较清亮, 豆豉剁几刀,葱蒜剁细,芽菜肉馅备好,锅坐油六成热下肉馅,中小火偏干到吐油酥香 再接着下入葱姜末,豆豉,芽菜,少倒一点加饭酒和酱油,再几下盛放碗里备用,你再闻闻,真的,再输婧崽泪闻闻,..... 调油汁,简单,鸡汤,醋,酱油,油,葱蒜末,OK了,醋和酱油看个人口味,这稍僚敉视个面主要是咸鲜辣这稍僚敉视个面主要是咸鲜辣,然后稍有些酸,按自己方式来吧 焯点叶儿青菜,然后煮面条,美味的担担面就出来了。

担担面的做法

美容 抗衰老 润肠 补血 促发育 面条(生) 400k 面条现成,好像是专门做拉面或者是担担面,发黄,比较津道,最主要是型儿好,有样儿,宜宾芽菜是必须一定绝对要有的,芽菜现在只有袋装碎 熬点鸡汤,放几粒花椒,加饭酒,葱姜等去腥提香,坐开后撇沫关小火熬,微开,千万别大开,这样汤会比较清亮亮 豆豉剁几刀,葱蒜剁细,芽菜肉馅备好 锅坐油六成热下肉馅,中小火偏干到吐油酥香 再接着下入葱姜末,豆豉,芽菜,米酒(少量) 再几下盛放碗里备用,你再闻闻,真的,再闻闻 调红油汁,简单,醋,酱油,红油,葱蒜末,OK了,醋和酱油看个人口味,这个面主要是咸鲜辣,然后稍有些酸,按自己方式来吧 焯点叶焯点叶儿青菜,我用是菠菜,好像四川一般用豆尖 煮面条面条在锅里煮过程中,取一只碗,里边放少许鸡汤,也就是碗三分之一样子,然后按你需榨施氅汝求倒入调好红油汁,这时面好了,直接盛到唁昼囫缍这个碗里,然后赶紧放的芽菜肉臊,和青菜,最后可以撒一点熟芝麻和小香葱就齐了 重中之重是肉臊作用,如果没

面先生之美味担担面做法

很多人都喜欢吃担担面,那么如何制作呢?今天小编就来教您 面条 400g 碎米芽菜 适量 菠菜 80g 鸡汤 适量 猪肉馅 100g 辣椒油 适量 醋 少许 黄酒 少许 豆鼓 适量 食盐 适量 葱 适量 蒜 适量 酱油 适量 花椒 适量 面条现成,宜宾芽菜是必须一定绝对要有的,芽菜现在只有袋装碎 熬点豆豉剁几刀,葱蒜剁细,芽菜肉馅备好 锅坐油六成热下肉馅,中小火偏干到吐油酥香 再接着下入葱姜末,豆豉,芽菜,少倒一点加饭酒 再几下盛放碗里备用,你再闻闻,真的,再闻闻 调红油汁,简单,醋,酱油,红油,葱蒜末,OK了,醋和酱油看个人口味,这个面主要是咸鲜辣,然后稍有些酸,按自己方式来吧 焯点叶儿青菜焯点叶儿青菜 煮面条面条在锅里煮过程中,取一只碗,里边放少许鸡汤,也就是碗三分之一样子,然后按你需榨施氅汝求倒入调好红油汁,这时面好了,直接盛到唁昼囫缍这个碗里,然后赶紧放的芽菜肉臊,和青菜,最后可以撒一点熟芝麻和小香葱就齐了 注意好做先后顺序很重要

怎么做好吃的四川担担面

担担面(Noodles, Sichuan Style),汉族特色面食。“中国十大面条”之一 ,著名成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此在四川广为流传,常作为筵席点心。相传184年由自贡一个叫陈包包小贩创制,已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格炖鸡;另一头装是碗筷、调料和洗碗水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉叫卖声,赶紧叫住小贩。 面粉 500克 做法1不同制作方法担担面图片(19张)原料配方面粉500克 红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克豌豆尖200克制作方法1.用富强粉500克加水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小

担担面的经典做法

担担面是四川非常著名一道小吃,已经有上百年历史。因早期是由小贩用担子挑着走街串巷沿街叫卖而得名,在四川广为流传,常被用来作为筵席点心。 圆苗条 400克 碎米芽菜 适量 熬点鸡汤,放几粒花椒,加饭酒,葱姜等去腥提香,坐开后撇沫关小火熬,微开,千万别大开,这样汤会比较清亮 豆豉剁几刀,葱蒜剁细,芽菜和肉馅备好豆豉剁几刀,葱蒜剁细,芽菜肉馅备好 锅坐油六成热下肉馅,中小火偏干到吐油酥香 再接着下入葱姜末,豆豉,芽菜,少倒一点加饭酒,再几下盛放碗里备用 调红油汁,醋,酱油,红油,葱蒜末,醋和酱油看个人口味,这个面主要是咸鲜辣,然后稍有些酸,按自己方式做 焯点叶儿菠菜 煮面条面条在锅里煮过程中,取一只碗,里边放少许鸡汤,也就是碗三分之一样子,然后按你需榨施氅汝求倒入调好红油汁,这时面好了,直接盛到唁昼囫缍这个碗里,然后赶紧放的芽菜肉臊,和青菜,最后可以撒一点熟芝麻和小香葱就齐了 肉馅在煸时候一定干香后再放其它料。

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