旅行的幸福--芽菜肉末荷包蛋

旅行的幸福--芽菜肉末荷包蛋

主料:芽菜 鸡蛋配料:肉末 蒜 青红辣椒调料:玖顺姜汁 食用油 食盐。青红辣椒洗净备用。煎到两面金黄,出锅备用。

用一道菜温暖冬季--香辣鸡锅

用一道菜温暖冬季--香辣鸡锅

主料:三黄鸡一只配料:葱 青红辣椒 黄瓜 金针菇调料:姜汁 李锦记麻辣酱 食盐 老抽 料酒 食用油 糖姜汁 鸡一只,宰杀洗净备用。 金针菇洗净备用。 洋葱去外皮洗净备用青红辣椒洗净备用。 .葱洗净备用去外皮备用。 黄瓜一根,洗净备用。 葱切大段备用切片备用。 洋葱切片备用青红辣椒切大段备用。黄瓜切长条备用。 准备李锦记麻辣酱。 鸡剁大块备用。 放入盆中,加入花椒粉、料酒、食盐和老抽。 拌匀腌制一个小时。 炒锅放油,烧热下入鸡块油炸。 油炸的时候,注意翻动锅底,酱料容易粘锅。 .油炸至鸡外皮金黄,沥油捞出。 将沥油的鸡块装盘备用。 炒锅放油,下入片爆香。 下入炸好的鸡块翻炒。 放入顺姜汁。一袋李锦记辣酱放入锅内调味。 将金针菇放入锅内。 将红椒段和洋葱片放入锅内,同时,加入一些水翻炒。 最后加入黄瓜段。 .加入黄瓜段后,翻炒一下,立刻关火,保持黄瓜的脆嫩口感。 酒精锅底铺入一层洋葱段,防止烧锅的时候粘锅。 将做好的盛入酒精锅内,在炉灶内加入酒精,点锅上桌,即可食用。

怎样自制肉末芽菜担担面

怎样自制肉末芽菜担担面

主料:圆切面、猪肉。配料佼沣族昀:芽菜、葱、姜、、青菜。调料:辣椒油、花椒油、香油、白糖、生抽、李锦记酱油、香醋、料酒。 圆条切面。 猪后腿肉。 芽菜。 青菜。 葱姜蒜。 香醋、李锦记天成一味酱油和香油。 辣椒油。 花椒油。 肉末芽菜芽菜如果是碎米芽菜就不用再切碎了,我买的这种,是整体的。 将芽菜切成碎。 葱、姜、蒜切碎末。葱、姜、切碎末。 猪肉洗净剁末。 炒锅放油,放入葱、姜、末翻炒出香味。 放入剁好的猪肉末翻炒,加入生抽和料酒。 放入芽菜翻炒均匀。 出锅前加入少许鸡精调味,食盐因为芽菜够咸,不用再放。 调味汁的制作:花生碎。 蒜泥。。。 将天成一味酱油、白糖、香醋、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥按自己的口味调制成担担面调味汁。清水煮开,下入切面煮,不用煮太久,稍微硬硬的口感比较好,当然,熟识必须的。面条好之后,下入青菜烫熟。 将面和青菜沥水放在碗中,浇入拌好的担担面调味汁。 将面拌匀。 加入芽菜肉末,即可食用。 非常适口的一道面,满足了味觉的欲求。

芽菜肉末炒春笋做法

芽菜肉末炒春笋做法

芽菜肉末炒春笋简单的家常菜,想不到吃什么,就可以做,方便快捷又下饭。 春笋 200克 猪肉末 100克 芽菜 50克 姜片、末、葱段、红椒末 50克 水淀粉、生抽、料酒、食用油 适量 将洗好的春笋切丁 锅中注入清水,加入盐和食用油烧热 倒入笋丁,烧开后捞出 锅置旺火,注油烧热,倒入肉末炒散 加入盐、生抽、料酒炒匀加入盐、生抽、料酒炒匀 倒入红椒末、末、葱段、姜片拌炒匀 再倒入笋丁、洗好的芽菜炒匀 加入少许水淀粉勾芡。 将勾芡后的炒匀 盛入盘内即可

芽菜肉末担担面的做法

芽菜肉末担担面的做法

​材料: 面条适量、猪肉适量、芽菜适量、小白菜适量、花生适量、小葱4根、姜1小块、2枚、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、花椒油适量、辣椒油适量 做法: 1、取葱白切花,姜蒜蓉,切碎,肥瘦肉剁肉末,瘫蝠熨夯我用的是这种本身就是碎米的芽菜,如果是整根的要先切碎。 2、锅烧热后倒油,2、锅烧热后倒油,放入葱姜蒜,爆出香味后,放入肉末,炒至完全变色,烹入料酒,放入碎米芽菜、少量白糖,小火翻炒两分钟即可。 3、生抽、糖、醋以4:1:1的比例混合,加入同等量的凉水混合均匀,倒入锅中小火煮开约3分钟,得半碗制过的酱油汁。 4、生一瓣剁碎,油炸花生适量捣碎。 5、步骤4中的蒜蓉花生碎倒入,再加一勺秘制辣椒油混合均匀。葱叶切花备用。 6、面条煮8分熟捞出沥一下水,倒入大碗中,用花椒油拌抖均匀至不粘。 7、通,洗净、揪断、烫熟、捞出备用。 8、面条浇上适量步骤5的调味汁,再铺一层芽菜肉臊,拌匀即可。 ​提示: 1、芽菜很咸,全程不可再放盐,炒肉臊加糖也是为了中和咸味和提鲜。

怎样做芽菜肉末青椒下饭菜

怎样做芽菜肉末青椒下饭菜

小时候很喜欢吃妈妈做的青椒芽菜肉末,用来吃饭或者吃面超级香,后来慢慢离家越来越远,就只有把做法学下来了,亲们可以试一试哟,超赞的。 小青椒 适量 芽菜 适量 肉末 适量 适量 食盐 适量 生粉 适量 料酒 适量 备料:首先将小青椒洗净切细备用。 将锅洗净,把水烧干后倒入青椒末,小火焙香(稍微有点干了就起锅)。稍微有点干了就起锅)。 加入蒜末和盐腌制10分钟。 将肉剁成细末,加入生粉、料酒、末拌匀备用。 准备好备用芽菜末(可以去超市买袋装的,但是最好是去菜市场买腌制的,最最好的是自家腌制的)。 备料齐全,开始下锅。将锅洗净,烧热后加入适量油,然后加入肉末炒好后再加入芽菜,炒两分钟。 再倒入腌制的青椒末,再炒3分钟就可以关火享用了。

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