如何更好的收藏西凤?

如何更好的收藏西凤?

在开始收藏前,我们首先需要对西凤的历史文化知识有所了解,藏JIU爱好者可以根据自己的经济条件来进行学习研究和收藏。而中国白JIU因为其特性,毋需这样苛刻的收藏条件。JIU瓶、JIU标、瓶口封装以及包装设计等,都是收藏价值的一部分。

如何辨别西凤真假?

如何辨别西凤真假?

市面上流通的JIU,不乏一些假JIUJIU,而假JIU总是以真JIU稍低一点价格来吸引消费者关注。实际上,对于爱喝白JIU的消费者来说,一定程度上很难分清真假。那么就一起来看一下如何辨别西凤JIU吧。 好白JIU标签印刷及其讲究,必须字体规范,材质精良,色泽鲜艳饱满,图案套色准备无误。包装边缘整。例如西凤JIU旗帜精美包装。 如果JIU水清澈透亮、无失光和浑浊现象,并且没有悬浮沉淀物,说明JIU的品质较好;如果瓶内JIU水有下沉物质或呈云雾状现象,说明JIU中杂质较多。倒出JIU水在杯中轻微摇晃,或者可以滴入清水,观察JIU体颜色是否变少许浑浊,如若完全没有,则为JIUJIU西凤JIU是原粮酿制,无浑浊、悬浮物等现象。浊、悬浮物等现象。 假JIU的度数一般与正品是不相符,可以用摇晃JIU瓶来观察JIU方式来辨别。摇动JIU瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的JIU花,并且堆花时间在15秒左右JIU的度数在53-55度之间;如果JIU花有高粱米粒大小,并且堆花时间在7秒左右,JIU的度数在57度-60度之间

怎样辨别西凤年份酒海系列

年份型原浆酒海,被誉为“大国之酿,香之宗”,得到很多用户喜爱。而年份标版产品,也是主打“岁月珍藏,价值的升级”,更具收藏意义。由于此系列有不同规格产品,所以在购买时有不同鉴别方式。 ​年份型原浆酒海 1 西凤年份标版 1 年份型原浆酒海属于陈年香型白酒。酒精度为60%vol,规格为根据消费者要求定制)。酒质分年份,从1956年起任选西凤酒陈年酒海储藏型老酒定制。外观采用秦岭特有生态藤条编织,内胆以酒海工艺技术制作。每一坛年份型原浆酒海均由中国酿酒大师亲自品鉴,并出具编号证书,具有收藏价值。产品具有防伪封盖,古朴厚重,绿色生态。 定制方案:1坛起订,产品年份根据与消个人品鉴、公司庆典、商务馈赠、特殊纪念、芍乱培岘私家收藏等特殊用途,可以彰显“独一无二,海纳百川”尊享体验。在特制标牌上可以打上收藏或受赠人姓名,祝福语和企业标志等,更显尊贵。定制人享受定制酒公司尊享级会员全流程尊贵服务。 真伪鉴别:1、瓶口有防伪密码锁和产品说明标牌,该产品由国家级酿酒大师出

西凤教你如何读懂白JIU文化

西凤教你如何读懂白JIU文化

JIU为中国特有的一种蒸馏JIU,是世界六大蒸馏JIU(白兰地、威士忌、伏特加、金JIU、朗姆JIU、中国白JIU)之一,由淀粉或糖质原料制成JIU醅或发酵后经蒸馏而得。白JIU看似白净其实内有深意,大有文化。 1. 为何白JIU不能使用易拉罐盛装白JIU中含有乙醇等物质,很容易酸败,产生酸性物质常装入是含有大量气体饮品,气体膨胀会增加罐壁强度,白JIU中没有大量气体,罐壁会不够结实。装白JIU最好材料是陶瓷,JIU在瓶中还能继续老熟,因此JIU长期存放不会酯化水解,反而越放越香。例如西凤JIU酿成后都会装入陶瓷罐放入JIU海,让其“呼吸”吐纳,让就更绵柔。 2. 辨别白JIU好坏最辨别白JIU好坏最实用方法是什么?一般来说纯粮酿造的JIUJIU体会较厚重醇和,纯粮JIUJIU杯倾斜后慢慢回正,杯中JIU会像蜜一样挂在杯壁上,所以一般通过挂杯与否可判断白JIUJIU质好坏。白JIU的颜色分为无色和微黄色两种,大多数JIU是无色,但纯粮自然发酵酿造原浆JIU,或发酵期、贮存期较长白JIU会呈现微黄色,这也是正常现象。

老酒收藏技巧分享

老酒收藏技巧分享

中国白酒历史悠久,不同地域出产不同特色白酒,如贵州茅台,山西汾酒和竹叶青,四川五粮液和剑南春、泸州老窖、古井贡等8大、10大、13大、16大名酒、,这些酒带有强烈历史文化传统,具有独特地域特色,制作工艺和制作原料都带有当地独一无二特征,别的地方很难酿出同样味道;白酒产品和品牌决定了白酒的收藏价值和在投资者心中地位,如果是小量收藏,那么一定要收藏名酒,这样才能有升值空间,收藏价值才容易被大众认可,对于专业藏家来说其收藏的品种体系就会辐射全国各地名酒品牌和种类。 既然是收藏,那么白酒生产年代很重要。由于近代战乱环境和文化断层,那些历史悠久白酒通常都是无意中发现。基本上白酒收藏目前大部分都不会超过100年,更多集中在60年以内,即使这样,也是年代越久远,存量越少,其价格就越高,升值空间也越大;从白酒收藏的年代区间来说,建国后到上世纪90年代以前老酒最具收藏价值,那时期,正值计划经济,各酒厂并非以经济效益为主,甚至在生产上不考虑产量、不计成本均采用传统工艺酿造而成因此到现在反而成就了一等好酒。

白酒的收藏亦是文化的收藏

保存了几十年、上百年酒能有多好喝?为什么价格会如此之高?这让很多人感到纳闷。 因此有业内人士指出,实际上酒类收藏不仅仅是对酒质本身而言,更多时候是收藏一种文化。这种酒文化是伴随着品牌、企业甚至是国家、民族一起成长起来,一瓶不同年代酒能代表那个时代历史和文明,正是因为有着这样内涵,一瓶本身没有生命的液体才被赋予了诸多精神的力量。一瓶本身没有生命液体才被赋予了诸多精神力量。 “收藏最好是高度酒。”50度是白酒品质分水岭,50度以上白酒一般是由纯粮酿造,适宜收藏,而低度酒乙醇含量低,如果密封不严容易变质,挥发变酸。其次,从饮用上来说,一般高度酒口感更加香醇。 除了度数以外,白酒香型也与收藏有很大关联。目前中国白酒香型大致可型和其他香型。如果收藏,主要应以酱香型和浓香型为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好结果。而且从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺门槛低些。 当然最重要,是尽量收藏老酒。酒里醛不断氧化为羧酸,而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味乙酸乙酯,从而使酒质醇香

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